新疆冷库制冷设备这样用才能让蔬菜瓜果更新鲜

更新时间: 2024-06-14

　　冷库设备是使用人工制冷的办法通过制冷系统完成低温的仓库环境，减缓生鲜产品本身的新陈代谢达到的保鲜，因而，保鲜冷库只有使用妥当和管理规范才能大程度地发挥保鲜价值。

　　温度操控关于生鲜产品的保鲜意义不容置疑，这是由于常温下生鲜产品本身呼吸强度大，同时在酶和微生物等的催化下简单糜烂蜕变，而新疆冷库设备完成的低温环境就很好地减缓了糜烂进程。一般，保鲜冷库的温度调节为0-5℃，但不同品种、产地、成熟度的生鲜产品适合的保鲜温度是不一样的，决不能一概而论。例如，关于易受寒害的一些蔬菜，如黄瓜、西葫芦、苦瓜等则好设定对应保鲜冷库的库温为5-7℃，还有一些热带水果如香蕉、菠萝等则好设定对应保鲜冷库的库温为13-15℃等。

　　除了要害的温度操控，新疆冷库设备内的相对湿度也是很重要的保鲜目标。一般，大部分水果蔬菜保鲜冷库的库内相对湿度操控在80%-95%，由于湿度过大会造成微生物酶活性激发和繁殖，而湿度过小会造成生鲜产品本身水分干耗萎蔫，这些都是不利于蔬菜水果保鲜储藏和出库后供销的。在湿度管理上，盛兴源制冷工程师建议采摘生鲜产品时尽量挑选晴朗、晨露已干的时刻采摘，同时关于要入库长时间贮藏且本身外表含水量较大+的水果蔬菜品种如香菇、洋葱、生姜等在采摘后适当晾晒以削减其附着在蔬菜外表上的水分。

　　清晰温度和湿度这两个要害保鲜目标后，新疆冷库设备使用企业在保鲜冷库的日常管理上一定要严厉遵循科学合理的管理规范，将保鲜冷库的保鲜价值发挥出来。例如，在生鲜产品的码垛对方上，盛兴源制冷建议有条件的企业能够挑选货架摆放，一方面能够有效避免堆压损害，另一方面也能够进步保鲜冷库使用率。如果是堆垛在保鲜冷库中，新疆冷库设备管理人员一定要避免堆垛过高，以防堆压损害或堆垛热量过高。同时，在新疆冷库设备使用时要留有必要的通风通道和生鲜产品与墙面的间隔，确保杰出的通风，必要时候如湿气过大、堆垛热过高时可增加通风设备如电风扇等进行通风。

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